LAKENVELDER
OUD HOLLANDS KOEIENRAS
De Lakenvelder is één van de oudste Hollandse koeienrassen. In de middeleeuwen liepen deze koeien veelal rond kastelen en op landgoederen, zodat kasteelheren en baronnen konden pronken met deze prachtige koeien. Vijftig jaar geleden waren er nog maar 250 Lakenvelders over de hele wereld en was het ras dus bijna uitgestorven. Gelukkig zijn er nu weer meer dan 3000 koeien en wordt de Lakenvelder steeds populairder in Nederland, omdat de koeien mak, makkelijk en mooi zijn!
HET LAKEN
Door de witte band om de buik, genoemd 'het laken', is dit ras zeer herkenbaar. Het laken loopt precies tussen de voor- en achterpoten door en mag maximaal 25 cm breed zijn. Als de koe loopt, mag het laken niet bewegen. Ze zijn er in twee kleuren, rood-wit en zwart-wit. Door het laken vallen ze op en zijn deze koeien een “schilderij in de natuur”.
PUUR NATUUR KOE
Deze sterke, duurzame koe staat nog dicht bij de natuur. Ze hebben een vriendelijk karakter en zijn daarom vaak te zien op zorgboerderijen. Daarnaast kunnen Lakenvelders zich goed redden op basis van een sober rantsoen. Krachtvoer hebben ze niet nodig. Ze kalven makkelijk, zijn nooit ziek en kunnen goed tegen winterweer. Dus daarom de puur natuur koe!
DUBBELDOELKOE
De Lakenvelder werd in het verleden op boerderijen gehouden voor zowel de melk als het vlees. Vandaar de naam dubbeldoelkoe. In tegenstelling tot de pure melkvee en dikbil rassen, zijn de Lakenvelders dus niet doorgefokt voor een hoge melk- of vleesproductie. Gelukkig maar, want daardoor smaakt de melk en ook het vlees nog zoals het hoort: NATUURLIJK LEKKER! Door de goede vet-eiwit verhouding is de melk uitstekend geschikt om er een romige en smaakvolle kaas van te maken.
Kaashandel Jens van Leeuwen
Raadhuisweg 183
2811 KA REEUWIJK
Nederland
+31 (0)6 54166135
jvl@lakenvelderkaas.nl